Un nuevo e intenso comienzo
Hay quien dice que el año empieza en marzo, y para nosotros es asi. Les presentamos nuestro primer número del año, para que lo disfruten tanto como nosotros.
Marzo ordena, pone en marcha, pero ya no implica necesariamente el fin del disfrute. Éste, en particular, trae aún los coletazos de verano calurosamente inolvidable, pero atesora también el impulso a nivel turístico que renace cada feriado o fin de semana largo, e invita a visitar nuevos destinos. En nuestro caso, una montaña que es en sí un espectáculo: imponente y lejana, la sierra grande va agigantándose al dejar la capital cordobesa, y la visitamos con el objetivo de redescubrir ese escudo que protege pueblos y paisajes muy distintos a las capitales y grandes urbes.
Marzo es también el mes de la mujer, y en la fecha que evoca internacionalmente su día recorremos algunas historias que las tienen como protagonistas de un universo históricamente masculino, de la mano de la autora de Al rojo vino. Mujeres extraordinarias que revolucionaron la cultura del vino en la Argentina (Muiños de Vento Editorial, 2018).
En nuestra tradicional nota de gastronomía nos metemos en el mundo de lo molecular, cocina con amantes y detractores por igual, que no sabe de fronteras y llega (¿no lo ha hecho siempre?) a los hogares. Como en un taller, con soplete y taladro, esta forma de elegir y tratar alimentos, que irrumpió en modernos restaurantes y hoteles con preparaciones que parecían más una obra de arte que una comida o bebida, invita a pensar si estamos frente a verdaderos genios o simplemente es otro invento del marketing.
Ocupado siempre de las problemáticas de la vida country, el Lic. Gustavo Korovsky nos invita a repensar qué entendemos por seguridad, y en su columna destaca que, junto al modo de vida, el contacto con la naturaleza y la práctica deportiva, otro tema crucial por el que las familias siempre eligen una urbanización cerrada es la posibilidad de resguardarse del caos ciudadano y los riesgos de la inseguridad. ¿Pero la circulación en los barrios, sigue siendo una garantía?
Una vez más, la agenda cultural trasciende Buenos Aires, en este caso con los organismos artísticos de la Nación, que inician 2023 con todo. Desde el Ballet Folklórico a la Sinfónica Nacional, pasando por el Coro Polifónico, la Orquesta de Música Argentina Juan de Dios Filiberto o el Coro de Niños, una agenda federal invita a vivir a pleno la música, la danza y el canto.
También, páginas adentro, Tere Bagnati invita a preguntarnos qué nos une al mate, y por qué el Instituto Nacional de Yerba Mate asegura que está en primer lugar como rasgo que identifica la argentinidad, mientras Paula Estrada asegura en su espacio de coaching que la creatividad puede ejercitarse como un músculo, y las nuevas ideas nos pueden cambiar la vida.
En resumen, iniciamos el año con una revista diversa, atractiva, potente, de cara a un año tan intenso como el calor del verano.