¿Conciencia alimentaria o moda?
7 noviembre, 2023Va concluyendo el año y las predicciones para lo que vendrá se tornan un clásico. ¿Son, el rescate de las recetas tradicionales, el desperdicio cero y los resto-delivery, una apuesta a la conciencia o un nuevo esnobismo? Algunos recordarán cómo los “mercados de frutos feos” europeos pasaron de ser una novedad positiva, avalada por estadísticas…
Correr, esa pasión que se extiende
6 noviembre, 2023Solo o en compañía, adentro de un gimnasio o en plena montaña, el running crece en el mundo como una forma de vivir mejor. Vivencias del Cruce Tandilia desde adentro, ejemplo de una disciplina ATP que implica desafiarse, y que aporta mejoras significativas en cuerpo y mente. Más allá de la organización, y de…
Tandil, camino a la ciudad gourmet
10 septiembre, 2023Cerquita de Buenos Aires, la tierra de las sierras y las carreras de aventura, del descanso y los chacinados, afianza su impronta gastronómica maridando productos regionales, cocina en vivo, solidaridad y negocios. Todo, en el marco de una fiesta que promete disfrutarse con los cinco sentidos. Cerveza artesanal, licor, vino y vermuth; pastas caseras, fermentos,…
Descanso y punto de partida
17 julio, 2023Un nuevo número de la revista de los countries, ya se está esparciendo por los barrios. Conocé de que se trata. Julio trae consigo, además de los memes de Julio Iglesias y cierto balance de la mitad de año, el merecido descanso de niños y niñas, a los que muchas veces podemos sumarnos los adultos.…
Te quiero igual
17 julio, 2023Los hilos invisibles que unen a Montevideo con nuestro país parecen indestructibles. Hoy, cuando su sequía genera complicaciones y amenaza con sus mates salados, y la diferencia cambiaria marca records en los precios, nada parece cambiar. Ese amor, muchas veces no correspondido, se impone otra vez. Aires de calma y cierta estabilidad, el nuevo circuito…
Por el camino correcto
16 julio, 2023Cerveza para celíacos, helados de tereré y cayote algarrobado a la francesa. La feria Caminos y Sabores no deja de sorprender, y en ella la cocina riojana, en especial la de su embajador Hugo Veliz, brilló por decimosegunda vez. “Me siento feliz de ser el cheff con más presencias en este evento tan importante”, aseguró.…
En mayo
22 mayo, 2023Descubrí todo lo que preparamos para el número de mayo y junio. Descargala o leela online. No se marchitan los besos como los malinches, ni me crecen vainas en los brazos; siempre florezco con esta lluvia interna, como los patios verdes de mayo y río porque amo el viento y las nubes y el paso…
Se hace camino al andar
21 mayo, 2023En tiempos donde el cuidado del medioambiente nos interpela más que nunca, y el cambio de ritmo se exige ya como un baluarte de cualquier destino turístico, algunos pueblos y ciudades plantean un nuevo desafío: ¿y si sólo nos visitan a pie? Ya hace tiempo, La Cumbrecita (Córdoba) instaló un singular modo de preservación para…
¿Mágicos o medios podridos?
21 mayo, 2023El kéfir, la kombucha, la masa madre y otros fermentos con bacterias beneficiosas ganan adeptos en los hogares y pican en punta entre las nuevas modas gastronómicas. A principios de año, la talentosa y siempre inteligente Narda Lepes publicó una nota en el diario La Nación donde señalaba, entre otras, las bondades de los fermentos.…
Un nuevo e intenso comienzo
28 marzo, 2023Hay quien dice que el año empieza en marzo, y para nosotros es asi. Les presentamos nuestro primer número del año, para que lo disfruten tanto como nosotros. Marzo ordena, pone en marcha, pero ya no implica necesariamente el fin del disfrute. Éste, en particular, trae aún los coletazos de verano calurosamente inolvidable, pero atesora…